Informationen
für unsere Partner –
gute Betreuung vom Transport
bis zur Etikettierung
aus einer Hand
Weil uns Zusammenarbeit alle weiterbringt!
Lohn-arbeiten als Fleischerei-Handwerks-Betrieb
Handschlag-Qualität seit Generationen
Als regionale Bio-Fleischerei, die besonderen Wert auf das traditionelle Handwerk legt, sind wir von Partnern abhängig, die unsere Philosophie teilen und mit uns Hand in Hand arbeiten. Neben der Herstellung unserer breiten Produktpalette bieten wir verschiedenste Lohnarbeiten im Bereich der landwirtschaftlichen Zusammenarbeit an, von der mobilen Schlachtung über die Zerlegung bis zur Verarbeitung in Veredelungsprodukte und Etikettierung.
Weil uns Zusammenarbeit alle weiterbringt!
Nicht jeder bäuerliche Betrieb kann sämtliche Schritte der Verarbeitung und generell alle Dienstleistungen, die in der Landwirtschaft zusammenkommen, leisten. Neben der entsprechenden maschinellen Ausstattung müssen oftmals strenge Richtlinien und Regeln, etwa in Bezug auf die Hygiene, eingehalten werden. Gerade mit Blick auf die Tierhaltung und die Qualität der Erzeugnisse ist es nur logisch, dass man zusammenarbeitet – und als regionale Betriebe zusammenhält. So kann jeder seine Stärken optimal ausspielen und ein wertvoller Teil der Wertschöpfungskette sein, sowohl in Bezug auf die Wirtschaft als auch die Natur.
Lohnarbeiten als Fleischerei-Handwerks-Betrieb
Gerne unterstützen wir auch Ihren Betrieb mit verschiedenen Lohnarbeiten. Diese bieten wir biologisch und auch in konventioneller Art an. Dazu gehört etwa die mobile Schlachtung, die wir für alle Lebewesen möglichst schonend gestalten. Im Zuge der Lohnschlachtung, Lohnzerlegung und Lohnverarbeitung bereiten wir Ihre Produkte für Ihren eigenen Abhof-Verkauf oder Ihre individuelle Vermarktungsform vor. Dabei erstellen wir Fleisch- und Wurstwaren gerne nach Ihrer Vorstellung und Ihren individuellen Rezepten. Auch die Etikettierung der fertigen Ware zählt zu unseren Leistungen, wobei wir dafür selbstverständlich gerne Ihr eigenes Etikett aufdrucken.
Ein wichtiger Faktor, vor allem als Fleischerei und generell als Lebensmittel verarbeitender Betrieb, ist die Hygiene. In Österreich unterliegen wir den strengen Hygiene-Vorschriften des sogenannten HACCP-Konzeptes, die wir selbstverständlich penibelst einhalten.
Handschlag-Qualität seit Generationen
Sieberer Bio-Fleisch und Wurstwaren ist seit Generationen ein Familienbetrieb, auf den Sie sich verlassen können. Auch wir kommen ohne unsere großartigen Kunden und Partner nicht aus –
das ist Handschlagqualität, von der alle Seiten profitieren und die uns sehr am Herzen liegt.
Wir stehen den Menschen stets offen gegenüber und freuen uns auf (An-)Fragen aller Art!
Wir verarbeiten ihr hochwertiges Fleisch auch zu Produkten, wie Käsegriller, Kärntner Rohwürste, Rinderschinken, Leberkäsebrat u.v.m.
Spezial geschnittene und zusammengestellte Fleischpakete von allen Tierarten
Unsere Produkte und Lohnarbeits-Partner aus regionaler Herkunft – überzeugen Sie sich selbst
Schlachtung mit Achtung – die Würde der Tiere ist unantastbar.
Wir haben eine Zulassung für das Schlachten direkt am Herkunftsbetrieb. Unser mobiles Schlachtfahrzeug ist so ausgestattet, dass wir keine lebend Tiertransporte haben, weil alles vor Ort passiert. Dieses wird beim Lohnschlachten besonders gut angenommen, weil dadurch die Tiere nichts spüren bzw. bemerken, bevor sie ins Licht gehen dürfen.
Wir begrüßen das aus folgenden Gründen:
- Menschensicherheit
- Tierwohl
- Garantierte Regionalität ist gesetzliche Vorgabe, bei der Entfernung des Herkunftsbetriebes
- Hervorragende Fleischreifung, dient der ausgezeichneten und zarten Qualität
Auch Tierköpfe und die Haut des Tieres werden verwertet
Nachhaltige Verwertung: Bei uns wird jedes Tier vollständig genutzt. Neben hochwertigem Fleisch werden auch die Tierhäute und -köpfe sorgfältig verarbeitet, um hochwertige Lederprodukte und Trophäen herzustellen. Unsere nachhaltige Philosophie garantiert, dass kein Teil des Tieres verschwendet wird und wir gleichzeitig qualitativ hochwertige Produkte herstellen.
Hier finden Sie einen kleinen Auszug von unseren zufriedenen Lieferanten und Lohnkunden:
Holländer Rinder
- SPITZAUER | Holländer Rinder
Salzburgerstraße 18, 5112 Lamprechtshausen
Bio Highlandbeef Rinder
- LANNER | Bio Highlandbeef Rinder
Moartalstraße 407, 5440 Golling
- PUTZ | Bio Highlandbeef Rinder
Wimberg 11, 5421 Adnet
- WINKLER | Bio Highlandbeef Rinder
Ölling 11, 5302 Henndorf
- MADEREGGER | Bio Highlandbeef Rinder
Gerperding 2, 5203 Köstendorf
Bio Kälber
- JANS | Bio Kälber
Schönberg 3, 5102 Anthering
Bio Yak Rinder
- HOFBAUER | Bio Yak Rinder
Katztal 1, 5222 Munderfing
Bio Black Angus
- BEINHUNDNER | Bio Black Angus
Buchsberg 2, 5144 Handenberg
- DANIEL SCHWARZMAYR | Bio Black Angus
Staudach 10, 5122 Hochburg
Black Angus
- GEISLER | Black Angus
Achenlohe 12, 5222 Munderfing
Bio Grauvieh
- ÖSCHLBERGER ARCHEHOF ZACHIESENHOF | Bio Grauvieh
Huttich 2, 5201 Seekirchen
Bio Schweine
- SIMON | Bio Schweine
Steinbruch 4, 5151 Nussdorf
Sonstiges
- VIEHAUSER MOSTSCHENKE | Highlandbeef Rinder, Duroc Schweine, Mangaliza Schweine
Sonnenscheinweg 17, 5400 Hallein - u.v.m.
Stefan Pramesberger23. April, 2024Ich habe mir für die heurige Grillsaison eine Bestellung aus Rindersteaks sowie Duroc Schweinefleisch zusammengestellt. Bestellung aufgegeben und 2 Tage später stand eine mehr als nette Dame mit meinem Paket vor der Haustüre. Was mich besonders freut, die Ware ist nicht gefroren, sondern frisch! Ich habe die jeweiligen Pakete dann für mich portioniert und eingefroren. Ich bin mit der Fleischqualität sehr zufrieden und bekam sogar noch ein kleines Dankeschön gratis dazu. Auch war die gelieferte Ware gewichtsmäßig mehr als bestellt/ bezahlt. Für mich persönlich waren die Zuschnitte in Bezug auf Größe und Gewicht sehr gut. Der Schopf hätte eventuell etwas dicker sein können, aber dies ist Geschmacksache und da das Duroc Fleisch sehr schön marmoriert ist, werden hier auch die dünneren Teile sicher nicht trocken! Somit eine klare Empfehlung und wird ab sofort mein Lieferant für Fleisch! Liegt auch auf meinem Wöchentlichen Arbeitsweg. Besten Dank und schöne Grüße aus EbenseeSanja Bojan Petrovic9. Juli, 2023Des beste Fleisch, guate Wurst und Spezialitäten von Bauern aus da Region!!! Der Automat is spitze! LG aus Furth Fam. PetrovicANONIMUS GMBH15. Juni, 2023gute Qualität, ausgezeichnete ProdukteSimz161218. Mai, 2023Habe gestern das erste Mal nach Burghausen bestellt. Ich muss sagen, ich hab noch nie so hervorragende Wurst und Fleischprodukte gegessen. Absolute Spitze. Ich werde nur noch bei euch bestellen! Und eure Lieferantin super nett und freundlich!Julian Sieberer13. Mai, 2023wirklich toll der automatNadine Hammerl12. August, 2022Großartige Produkte und sehr freundliche Leute. Kann man nur empfehlen!!Sylvia Staudinger12. August, 2021Super Produkte! Sehr freundliche Kundenbetreuung, Top frisch u. Gut gekühlt! Super praktische Hauszustellung!
