Informationen
für unsere Partner –

gute Betreuung vom Transport
bis zur Etikettierung
aus einer Hand

 

Weil uns Zusammenarbeit alle weiterbringt!

Lohn-arbeiten als Fleischerei-Handwerks-Betrieb

Handschlag-Qualität seit Generationen

Hochwertiges Angus-Rindfleisch aus der Region.

Als regionale Bio-Fleischerei, die besonderen Wert auf das traditionelle Handwerk legt, sind wir von Partnern abhängig, die unsere Philosophie teilen und mit uns Hand in Hand arbeiten. Neben der Herstellung unserer breiten Produktpalette bieten wir verschiedenste Lohnarbeiten im Bereich der landwirtschaftlichen Zusammenarbeit an, von der mobilen Schlachtung über die Zerlegung bis zur Verarbeitung in Veredelungsprodukte und Etikettierung.

 

Weil uns Zusammenarbeit alle weiterbringt! 

Nicht jeder bäuerliche Betrieb kann sämtliche Schritte der Verarbeitung und generell alle Dienstleistungen, die in der Landwirtschaft zusammenkommen, leisten. Neben der entsprechenden maschinellen Ausstattung müssen oftmals strenge Richtlinien und Regeln, etwa in Bezug auf die Hygiene, eingehalten werden. Gerade mit Blick auf die Tierhaltung und die Qualität der Erzeugnisse ist es nur logisch, dass man zusammenarbeitet – und als regionale Betriebe zusammenhält. So kann jeder seine Stärken optimal ausspielen und ein wertvoller Teil der Wertschöpfungskette sein, sowohl in Bezug auf die Wirtschaft als auch die Natur.

Lohnarbeiten als Fleischerei-Handwerks-Betrieb

Gerne unterstützen wir auch Ihren Betrieb mit verschiedenen Lohnarbeiten. Diese bieten wir biologisch und auch in konventioneller Art an. Dazu gehört etwa die mobile Schlachtung, die wir für alle Lebewesen möglichst schonend gestalten. Im Zuge der Lohnschlachtung, Lohnzerlegung und Lohnverarbeitung bereiten wir Ihre Produkte für Ihren eigenen Abhof-Verkauf oder Ihre individuelle Vermarktungsform vor. Dabei erstellen wir Fleisch- und Wurstwaren gerne nach Ihrer Vorstellung und Ihren individuellen Rezepten. Auch die Etikettierung der fertigen Ware zählt zu unseren Leistungen, wobei wir dafür selbstverständlich gerne Ihr eigenes Etikett aufdrucken.

Ein wichtiger Faktor, vor allem als Fleischerei und generell als Lebensmittel verarbeitender Betrieb, ist die Hygiene. In Österreich unterliegen wir den strengen Hygiene-Vorschriften des sogenannten HACCP-Konzeptes, die wir selbstverständlich penibelst einhalten.

Bei uns erhalten Sie frische, hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung. Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von unserem vielfältigen Angebot!

Handschlag-Qualität seit Generationen

Sieberer Bio-Fleisch und Wurstwaren ist seit Generationen ein Familienbetrieb, auf den Sie sich verlassen können. Auch wir kommen ohne unsere großartigen Kunden und Partner nicht aus –
das ist Handschlagqualität, von der alle Seiten profitieren und die uns sehr am Herzen liegt.

Wir stehen den Menschen stets offen gegenüber und freuen uns auf (An-)Fragen aller Art!

Wir verarbeiten ihr hochwertiges Fleisch auch zu Produkten, wie Käsegriller, Kärntner Rohwürste, Rinderschinken, Leberkäsebrat u.v.m.

Spezial geschnittene und zusammengestellte Fleischpakete von allen Tierarten

Unsere Produkte und Lohnarbeits-Partner aus regionaler Herkunft – überzeugen Sie sich selbst

 

Schlachtung mit Achtung – die Würde der Tiere ist unantastbar.

Wir haben eine Zulassung für das Schlachten direkt am Herkunftsbetrieb. Unser mobiles Schlachtfahrzeug ist so ausgestattet, dass wir keine lebend Tiertransporte haben, weil alles vor Ort passiert. Dieses wird beim Lohnschlachten besonders gut angenommen, weil dadurch die Tiere nichts spüren bzw. bemerken, bevor sie ins Licht gehen dürfen.

Wir begrüßen das aus folgenden Gründen:
  • Menschensicherheit
  • Tierwohl
  • Garantierte Regionalität ist gesetzliche Vorgabe, bei der Entfernung des Herkunftsbetriebes
  • Hervorragende Fleischreifung, dient der ausgezeichneten und zarten Qualität
Auch Tierköpfe und die Haut des Tieres werden verwertet

Nachhaltige Verwertung: Bei uns wird jedes Tier vollständig genutzt. Neben hochwertigem Fleisch werden auch die Tierhäute und -köpfe sorgfältig verarbeitet, um hochwertige Lederprodukte und Trophäen herzustellen. Unsere nachhaltige Philosophie garantiert, dass kein Teil des Tieres verschwendet wird und wir gleichzeitig qualitativ hochwertige Produkte herstellen.

Hier finden Sie einen kleinen Auszug von unseren zufriedenen Lieferanten und Lohnkunden:

Gerald Huber / Voglergut

Bermading 2, 5232 Kirchberg

Tierart: SCHWEINE

Johanna Klimmer

Reinharting 6, 5165 Nußdorf

Tierart: BIO-SCHWEINE, BIO-LAMM, BIO-GÄNSE, BIO-HENDL, BIO-PUTE

Stefan Bleierer

Steckenbach 1/2, 5144 St. Georgen am Fillmannsbach

Tierart: BIO-HIGHLANDBEEF RINDER

Josef Doll

Wimm 4, 5201 Seekirchen

Tierart: BIO-SCHWEINE

Hugo Lucian / Juhuranch

Simmerstatt 6, 5162 Obertrum

Tierart: BIO-HIGHLANDBEEF RINDER

Robert Strohbichler

Schmieding 5, 5201 Seekirchen

Tierart: BIO-SPRINZEN RINDER

Manuel Reichl / Bartlbauer

Schmiedling 9, 5201 Seekirchen

Tierart: BIO-HIGHLANDBEEF RINDER

Robert Scheffenacker / Knolledbauer

Knolled 1, 5162 Obertrum

Tierart: BIO MANGALITZA SCHWEINE, BIO KALB, BIO RINDER

Alexander Schiemer / Woigartl

Oberharlochen 6, 5231 Schalchen

Tierart: LÄMMER

Roman Pertiller

Lanzingweg 36, 5023 Salzburg

Tierart: BIO-GALLOWAY RINDER

Bernadette und Franz Strasser

Obermayrhof 2, 5163 Mattsee

Tierart: BIO-ZIEGEN, BIO-KITZ

Josef Haberl

Waldprechtinger Höhe 19, 5201 Seekirchen

Tierart: BIO-OCHSEN

Robert Haberl

Wall 3, 5165 Berndorf

Tierart: BIO-MILCHKALB

Johann Fürtbauer

Burgstall 2, 4842 Zeall am Pettenfirst

Tierart: BIO-ANGUS-RINDER

Ingrid Zuckerstätter

Karrergutweg 8, 5412 Puch bei Hallein

Tierart: RINDER

Jakob Guggenberger

Handwerkstraße 12, 5165 Berndorf

Tierart: BIO-ANGUS-RINDER

Sonja Wagner

Obere Dorfstraße 1, 5161 Elixhausen

Tierart: BIO-HIGHLANDBEEF RINDER

Josef Daxer

Holzfeld 3, 5204 Strasswalchen

Tierart: BIO-OCHSEN

Franz Pertiller

Wimmpointing 1, 5301 Eugendorf

Tierart: BIO-HIGHLANDBEEF RINDER

Thomas Leberer

Berg 2, 5102 Anthering

Tierart: RINDER

Verein Genusskultur und Lebensfreude Christian Mayr

Hauptstraße 20, 3362 Mauer

Tierart: BIO-SCHWEINE

Schönauer

Goisweg 3, 5411 Oberalm

Tierart: HIGHLANDBEEF-RINDER

Harald Erbschwendtner

Kemating 31, 5114 Göming

Tierart: WILD

Holländer Rinder
  • SPITZAUER | Holländer Rinder
    Salzburgerstraße 18, 5112 Lamprechtshausen
Bio Highlandbeef Rinder
  • LANNER | Bio Highlandbeef Rinder

    Moartalstraße 407, 5440 Golling

  • PUTZ | Bio Highlandbeef Rinder

    Wimberg 11, 5421 Adnet

  • WINKLER | Bio Highlandbeef Rinder
    Ölling 11, 5302 Henndorf
  • MADEREGGER | Bio Highlandbeef Rinder
    Gerperding 2, 5203 Köstendorf
Bio Kälber
  • JANS | Bio Kälber
    Schönberg 3, 5102 Anthering
Bio Yak Rinder

  • HOFBAUER | Bio Yak Rinder
    Katztal 1, 5222 Munderfing
Bio Black Angus
  • BEINHUNDNER | Bio Black Angus
    Buchsberg 2, 5144 Handenberg
  • DANIEL SCHWARZMAYR | Bio Black Angus
    Staudach 10, 5122 Hochburg
Black Angus
  • GEISLER | Black Angus
    Achenlohe 12, 5222 Munderfing
Bio Grauvieh

  • ÖSCHLBERGER ARCHEHOF ZACHIESENHOF | Bio Grauvieh
    Huttich 2, 5201 Seekirchen
Bio Schweine
  • SIMON | Bio Schweine
    Steinbruch 4, 5151 Nussdorf
Sonstiges

  • VIEHAUSER MOSTSCHENKE | Highlandbeef Rinder, Duroc Schweine, Mangaliza Schweine
    Sonnenscheinweg 17, 5400 Hallein
  • u.v.m.
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