Informationen
für unsere Partner –

Als regionale Bio-Fleischerei, die besonderen Wert auf das traditionelle Handwerk legt, sind wir von Partnern abhängig, die unsere Philosophie teilen und mit uns Hand in Hand arbeiten. Neben der Herstellung unserer breiten Produktpalette bieten wir verschiedenste Lohnarbeiten im Bereich der landwirtschaftlichen Zusammenarbeit an, von der mobilen Schlachtung über die Zerlegung bis zur Verarbeitung in Veredelungsprodukte und Etikettierung.

Weil uns Zusammenarbeit alle weiterbringt! 

Nicht jeder bäuerliche Betrieb kann sämtliche Schritte der Verarbeitung und generell alle Dienstleistungen, die in der Landwirtschaft zusammenkommen, leisten. Neben der entsprechenden maschinellen Ausstattung müssen oftmals strenge Richtlinien und Regeln, etwa in Bezug auf die Hygiene, eingehalten werden. Gerade mit Blick auf die Tierhaltung und die Qualität der Erzeugnisse ist es nur logisch, dass man zusammenarbeitet – und als regionale Betriebe zusammenhält. So kann jeder seine Stärken optimal ausspielen und ein wertvoller Teil der Wertschöpfungskette sein, sowohl in Bezug auf die Wirtschaft als auch die Natur.

Lohnarbeiten als Fleischerei-Handwerks-Betrieb

Gerne unterstützen wir auch Ihren Betrieb mit verschiedenen Lohnarbeiten. Diese bieten wir biologisch und auch in konventioneller Art an. Dazu gehört etwa die mobile Schlachtung, die wir für alle Lebewesen möglichst schonend gestalten. Im Zuge der Lohnschlachtung, Lohnzerlegung und Lohnverarbeitung bereiten wir Ihre Produkte für Ihren eigenen Abhof-Verkauf oder Ihre individuelle Vermarktungsform vor. Dabei erstellen wir Fleisch- und Wurstwaren gerne nach Ihrer Vorstellung und Ihren individuellen Rezepten. Auch die Etikettierung der fertigen Ware zählt zu unseren Leistungen, wobei wir dafür selbstverständlich gerne Ihr eigenes Etikett aufdrucken.

Ein wichtiger Faktor, vor allem als Fleischerei und generell als Lebensmittel verarbeitender Betrieb, ist die Hygiene. In Österreich unterliegen wir den strengen Hygiene-Vorschriften des sogenannten HACCP-Konzeptes, die wir selbstverständlich penibelst einhalten.