Spezialitäten

vom Duroc Schwein –
feiner Geschmack und
eine große Vielfalt

Schweine aus dem Innviertel, die sich sauwohl fühlen!

Schweinefleisch von sogenannten Strohschweinen


  1. DUROC SCHWEIN

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Duroc Schweinefleisch regional

Duroc Schwein Spezial Produkte

Schweinefleisch

Schweinefleisch eilt häufig ein negativer Ruf voraus.

Wenn Sie Schweinefleisch in eine vollwertige Ernährung integrieren, schmeckt es nicht nur gut, sondern tut auch dem Körper gut. Abgesehen vom ausgezeichneten Geschmack, enthält es wertvolle Nährstoffe. Ferner gibt es neben fetteren Stücken auch sehr magere Partien, sodass Sie den Fettgehalt individuell auswählen können.

Schweine aus dem Innviertel, die sich sauwohl fühlen!

Schweinefleisch eignet sich optimal zum Grillen, daher finden Sie in unserem Onlineshop verschiedene marinierte Spezialitäten, darunter Schopf, Karree oder Spareribs. Auch vom Schwein können Sie bei uns Mischpakete zu je fünf Kilogramm beziehen, die etwas von allem enthalten. Vom Schnitzel über das Gulasch bis zum Filet erhalten Sie Produkte von glücklichen Schweinen. Schweine lieben es, im Stroh zu wühlen – das entspricht ihrem natürlichen Verhalten. Daher verarbeiten wir bei uns ausschließlich Fleisch von sogenannten Strohschweinen. Zeit ihres Lebens werden sie auf Stroh gehalten, haben ausreichend Auslauf und erhalten natürliches Futter.

Neben dem puren Fleisch finden Sie in unserem Sortiment die verschiedensten Wurst- und Schinkenspezialitäten. Von der beliebten Extrawurst und feinen Serranoschinken, über Buchenholz geräucherten Bratlspeck bis zur klassischen Bratwurst, die im Sommer und Winter gleichermaßen schmeckt.

Omega 3

Ernährungs-Physiologische Vorteile von Schweinefleisch

Zu den Besonderheiten zählen die Stücke vom Duroc-Schwein oder der Surspeck vom Mangalitzaschwein, deren Fleisch unter anderem sehr reich an Omega3-Fettsäuren ist. Generell enthält Schweinefleisch etwa Vitamin B1 und B6, Vitamin A, Eisen und Zink.

Fragen und Antworten

Wie funktioniert die Zustellung von Fleischprodukten? Bleibt das Fleisch frisch und kühl?

Ihre bestellte Ware wird schnell und frisch bei Ihnen eintreffen. Wir bereiten alles frisch zu, verpacken es in isolierte Kühlboxen und garantieren, dass die Temperatur für 48 Stunden konstant bleibt. Die Zustellung erfolgt innerhalb von höchstens 24 Stunden. Sollten Sie mit der Qualität nicht zufrieden sein, bieten wir eine Rückerstattung an.

Gab es in der Vergangenheit Probleme mit der Kühlkette?

Nein, wir hatten in diesem Sommer trotz extrem hoher Temperaturen keinerlei Probleme. Alle unsere Produkte, einschließlich Aufschnitt und rohes Geflügelfleisch, wurden in einwandfreiem Zustand an die Kunden geliefert, ohne jegliche Reklamationen. Die Verwendung von zusätzlichen Kühlbags in den Paketen hat sich als äußerst hilfreich erwiesen.

Was unterscheidet euch von anderen Wurst- und Fleischproduzenten?

Unsere Unterscheidungsmerkmale zu anderen Wurst- und Fleischproduzenten sind:

  1. Verwendung von ganz frischem Fleisch aus eigener Schlachtung.
  2. Verwendung nur der besten Fleischstücke und edelsten Bio-Gewürze ohne zusätzliche Zusatzstoffe in unseren Veredelungsprodukten.
  3. Schonende Gar- und Räuchervorgänge sowie kurze Produktionschargen, die täglich frische Produkte ermöglichen.
  4. Echte Handarbeit bei der Herstellung unserer Produkte.
Was sind eure Alleinstellungsmerkmale im Vergleich zu anderen Fleischern?
Unsere Alleinstellungsmerkmale im Vergleich zu anderen Fleischern sind, dass wir den gesamten Prozess vom Ursprung bis zum Endprodukt in unserer Hand haben. Wir nutzen mobile Schlachtung und verzichten auf zusätzliche Zusatzstoffe in unseren Produkten. Zudem können wir moderate Preise anbieten, da wir eng mit den Bauern zusammenarbeiten.
Woher stammen eure Tiere?

Unsere Tiere stammen alle von regionalen Landwirten. Dank der mobilen Schlachtung können wir die Regionalität unserer Produkte garantieren.

Was ist ein Duroc-Schwein?

Ein Duroc-Schwein ist eine Schweinerasse, die ähnlich wie das Mangalitza-Schwein frei auf der Weide gehalten wird. Im Vergleich zum Mangalitza-Schwein hat das Duroc-Schwein jedoch nicht so viel Fettanteil. Das Fleisch des Duroc-Schweins ist aufgrund seiner guten Marmorierung besonders zart.

Wie unterscheidet sich das Angus-Rind von anderen Rinderrassen?

Das Angus-Rind ist eine Rinderrasse, die für ihr besonders zartes und saftiges Fleisch bekannt ist. Im Vergleich zu normalem Rindfleisch zeichnet sich Angus-Rindfleisch durch eine kräftige Marmorierung aus, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig in das Fleisch eingelagert ist. Dies führt zu einer verbesserten Zartheit und Geschmack. Zudem hat das Angus-Rindfleisch einen guten Aminosäuren- und Eiweißaufbau, was es besonders gut für die Reifung (Try Age) geeignet macht.

Was bedeutet mobile Schlachtung?

Mobile Schlachtung bedeutet, dass wir zu den Landwirten fahren, wo die Tiere unter Aufsicht eines Tierarztes in einer schonenden und stressfreien Umgebung geschlachtet werden. Anschließend werden die Tiere in unseren Betrieb zur weiteren Verarbeitung und Reifung gebracht.

Warum habt ihr euch für die mobile Schlachtung entschieden und wie trägt diese Entscheidung zum Tierwohl und zur Qualität des Fleisches bei?

Wir sind fest davon überzeugt, dass das Tierwohl oberste Priorität hat. Durch die mobile Schlachtung können wir sicherstellen, dass die Tiere in ihrer vertrauten Umgebung bleiben und somit Stress und Hormonbildung minimiert werden. Dies führt zu einer besseren Fleischqualität und entspricht unserem Wert, die Schöpfung zu respektieren und zu schützen.

Wie profitiere ich als Endkonsument von der mobilen Schlachtung und wie trägt sie zur unübertroffenen Qualität und Zartheit des Fleisches bei?

Die mobile Schlachtung ermöglicht es uns, Ihnen als Endkonsumenten unübertroffene Qualität und Zartheit des Fleisches zu bieten. Durch den behördlich begrenzten Abholradius können wir 100 % regionales Fleisch anbieten, was nicht nur die Frische, sondern auch die Nachhaltigkeit fördert. Darüber hinaus können Sie mit dem Wissen, dass die Tiere in ihrer vertrauten Umgebung geschlachtet wurden, ein Gefühl der Richtigkeit beim Fleischverzehr erleben.

Wie funktioniert eine Rückerstattung?

Wenn Ihre Bestellung nicht sicher geliefert wird, garantieren wir eine Rückerstattung. Sollte es zu Lieferproblemen oder Qualitätsmängeln kommen, bitten wir darum, das Produkt einzufrieren und an uns zurückzusenden, damit wir eine Rückerstattung veranlassen können.

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