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Spezialitäten

vom Highlandbeef Rind –
stressfreie Schlachtung
ermöglicht höchsten Genuss

Rindfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischarten

ein Klassiker unter den Fleischarten

  1. HIGHLANDBEEF RIND

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Highland Beef Rindfleisch regional

Spezial Veredelungs-Produkte vom Highland Beef Rind

Angusrindfleisch

Ob ein saftiges Steak, lockeres Faschiertes oder ein würziger Rinder-Käse-Griller

Rindfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischarten und das hat auch seine Gründe. Sofern die Rinder einer guten Haltung entstammen, ist das Fleisch vollgepackt mit Nährstoffen und Vitaminen. Die Tiere, deren Fleisch wir verarbeiten, stammen aus biologischer Haltung umliegender regionaler Landwirte. Im Zuge einer stressfreien Schlachtung werden die Rinder in vielen Fällen direkt auf der Weide erlegt. Dadurch entfällt unter anderem der aufreibende Transport. Die Kälber erhalten in der Aufzucht ausschließlich Milch von ihrer Mutterkuh.

Sie erhalten unser Rind- und Kalbfleisch unter anderem als Schnitzel, Gulasch, Faschiertes, Beiried, Hüftsteak, Rib-Eye, Suppenfleisch, Tafelspitz oder Filet. Besonders beliebt sind Rindermischpakete zu fünf Kilogramm und ohne Knochen. Dazu kommen außergewöhnliche Spezialitäten, wie die Rinderfrankfurter oder die Rinderkäsegriller. Neben dem klassischen Fleckvieh verarbeiten wir auch Angusrinder sowie Highland-Rinder, die für eine besonders schmackhafte Fleischqualität stehen.

Vitamin B12

Ernährungs-Physiologische Vorteile von Rindfleisch

Rindfleisch ist größtenteils mager und liefert im Zuge einer ausgewogenen Ernährung unter anderem Eisen, Zink und Vitamin B12. Darüber hinaus ist es ein wertvoller Lieferant von Proteinen. Verbringen die Tiere ihr Leben auf der Weide, wo sie sich ausreichend bewegen können, ist das Fleisch von Fasern durchwachsen und bleibt bei richtiger Zubereitung besonders zart.

Fragen und Antworten

Wie funktioniert die Zustellung von Fleischprodukten? Bleibt das Fleisch frisch und kühl?

Ihre bestellte Ware wird schnell und frisch bei Ihnen eintreffen. Wir bereiten alles frisch zu, verpacken es in isolierte Kühlboxen und garantieren, dass die Temperatur für 48 Stunden konstant bleibt. Die Zustellung erfolgt innerhalb von höchstens 24 Stunden. Sollten Sie mit der Qualität nicht zufrieden sein, bieten wir eine Rückerstattung an.

Gab es in der Vergangenheit Probleme mit der Kühlkette?

Nein, wir hatten in diesem Sommer trotz extrem hoher Temperaturen keinerlei Probleme. Alle unsere Produkte, einschließlich Aufschnitt und rohes Geflügelfleisch, wurden in einwandfreiem Zustand an die Kunden geliefert, ohne jegliche Reklamationen. Die Verwendung von zusätzlichen Kühlbags in den Paketen hat sich als äußerst hilfreich erwiesen.

Was unterscheidet euch von anderen Wurst- und Fleischproduzenten?

Unsere Unterscheidungsmerkmale zu anderen Wurst- und Fleischproduzenten sind:

  1. Verwendung von ganz frischem Fleisch aus eigener Schlachtung.
  2. Verwendung nur der besten Fleischstücke und edelsten Bio-Gewürze ohne zusätzliche Zusatzstoffe in unseren Veredelungsprodukten.
  3. Schonende Gar- und Räuchervorgänge sowie kurze Produktionschargen, die täglich frische Produkte ermöglichen.
  4. Echte Handarbeit bei der Herstellung unserer Produkte.
Was sind eure Alleinstellungsmerkmale im Vergleich zu anderen Fleischern?
Unsere Alleinstellungsmerkmale im Vergleich zu anderen Fleischern sind, dass wir den gesamten Prozess vom Ursprung bis zum Endprodukt in unserer Hand haben. Wir nutzen mobile Schlachtung und verzichten auf zusätzliche Zusatzstoffe in unseren Produkten. Zudem können wir moderate Preise anbieten, da wir eng mit den Bauern zusammenarbeiten.
Woher stammen eure Tiere?

Unsere Tiere stammen alle von regionalen Landwirten. Dank der mobilen Schlachtung können wir die Regionalität unserer Produkte garantieren.

Was ist ein Duroc-Schwein?

Ein Duroc-Schwein ist eine Schweinerasse, die ähnlich wie das Mangalitza-Schwein frei auf der Weide gehalten wird. Im Vergleich zum Mangalitza-Schwein hat das Duroc-Schwein jedoch nicht so viel Fettanteil. Das Fleisch des Duroc-Schweins ist aufgrund seiner guten Marmorierung besonders zart.

Wie unterscheidet sich das Angus-Rind von anderen Rinderrassen?

Das Angus-Rind ist eine Rinderrasse, die für ihr besonders zartes und saftiges Fleisch bekannt ist. Im Vergleich zu normalem Rindfleisch zeichnet sich Angus-Rindfleisch durch eine kräftige Marmorierung aus, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig in das Fleisch eingelagert ist. Dies führt zu einer verbesserten Zartheit und Geschmack. Zudem hat das Angus-Rindfleisch einen guten Aminosäuren- und Eiweißaufbau, was es besonders gut für die Reifung (Try Age) geeignet macht.

Was bedeutet mobile Schlachtung?

Mobile Schlachtung bedeutet, dass wir zu den Landwirten fahren, wo die Tiere unter Aufsicht eines Tierarztes in einer schonenden und stressfreien Umgebung geschlachtet werden. Anschließend werden die Tiere in unseren Betrieb zur weiteren Verarbeitung und Reifung gebracht.

Warum habt ihr euch für die mobile Schlachtung entschieden und wie trägt diese Entscheidung zum Tierwohl und zur Qualität des Fleisches bei?

Wir sind fest davon überzeugt, dass das Tierwohl oberste Priorität hat. Durch die mobile Schlachtung können wir sicherstellen, dass die Tiere in ihrer vertrauten Umgebung bleiben und somit Stress und Hormonbildung minimiert werden. Dies führt zu einer besseren Fleischqualität und entspricht unserem Wert, die Schöpfung zu respektieren und zu schützen.

Wie profitiere ich als Endkonsument von der mobilen Schlachtung und wie trägt sie zur unübertroffenen Qualität und Zartheit des Fleisches bei?

Die mobile Schlachtung ermöglicht es uns, Ihnen als Endkonsumenten unübertroffene Qualität und Zartheit des Fleisches zu bieten. Durch den behördlich begrenzten Abholradius können wir 100 % regionales Fleisch anbieten, was nicht nur die Frische, sondern auch die Nachhaltigkeit fördert. Darüber hinaus können Sie mit dem Wissen, dass die Tiere in ihrer vertrauten Umgebung geschlachtet wurden, ein Gefühl der Richtigkeit beim Fleischverzehr erleben.

Wie funktioniert eine Rückerstattung?

Wenn Ihre Bestellung nicht sicher geliefert wird, garantieren wir eine Rückerstattung. Sollte es zu Lieferproblemen oder Qualitätsmängeln kommen, bitten wir darum, das Produkt einzufrieren und an uns zurückzusenden, damit wir eine Rückerstattung veranlassen können.

Ausgezeichnet
Basierend auf 18 Bewertungen
Stefan Pramesberger
Stefan Pramesberger
23. April, 2024
Ich habe mir für die heurige Grillsaison eine Bestellung aus Rindersteaks sowie Duroc Schweinefleisch zusammengestellt. Bestellung aufgegeben und 2 Tage später stand eine mehr als nette Dame mit meinem Paket vor der Haustüre. Was mich besonders freut, die Ware ist nicht gefroren, sondern frisch! Ich habe die jeweiligen Pakete dann für mich portioniert und eingefroren. Ich bin mit der Fleischqualität sehr zufrieden und bekam sogar noch ein kleines Dankeschön gratis dazu. Auch war die gelieferte Ware gewichtsmäßig mehr als bestellt/ bezahlt. Für mich persönlich waren die Zuschnitte in Bezug auf Größe und Gewicht sehr gut. Der Schopf hätte eventuell etwas dicker sein können, aber dies ist Geschmacksache und da das Duroc Fleisch sehr schön marmoriert ist, werden hier auch die dünneren Teile sicher nicht trocken! Somit eine klare Empfehlung und wird ab sofort mein Lieferant für Fleisch! Liegt auch auf meinem Wöchentlichen Arbeitsweg. Besten Dank und schöne Grüße aus Ebensee
Sanja Bojan Petrovic
Sanja Bojan Petrovic
9. Juli, 2023
Des beste Fleisch, guate Wurst und Spezialitäten von Bauern aus da Region!!! Der Automat is spitze! LG aus Furth Fam. Petrovic
ANONIMUS GMBH
ANONIMUS GMBH
15. Juni, 2023
gute Qualität, ausgezeichnete Produkte
Simz1612
Simz1612
18. Mai, 2023
Habe gestern das erste Mal nach Burghausen bestellt. Ich muss sagen, ich hab noch nie so hervorragende Wurst und Fleischprodukte gegessen. Absolute Spitze. Ich werde nur noch bei euch bestellen! Und eure Lieferantin super nett und freundlich!
Julian Sieberer
Julian Sieberer
13. Mai, 2023
wirklich toll der automat
Nadine Hammerl
Nadine Hammerl
12. August, 2022
Großartige Produkte und sehr freundliche Leute. Kann man nur empfehlen!!
Sylvia Staudinger
Sylvia Staudinger
12. August, 2021
Super Produkte! Sehr freundliche Kundenbetreuung, Top frisch u. Gut gekühlt! Super praktische Hauszustellung!
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